L'Atelier 115

Cuisine française moderne, ambiance conviviale, terrasse agréable

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4,4(1062)

  • Heures d'ouverture: Du lundi au samedi : 12h00–14h30, 19h00–22h30 ; fermé le dimanche
  • Prix: 20€ - 40€
  • Adresse: 115 Av. Dr Nancel Penard, 33600 Pessac, France
  • Site Web: https://latelier115.fr
  • Téléphone: +33 5 56 00 00 00
Situé au 115 Avenue Docteur Nancel Penard à Pessac, L’Atelier 115 est un restaurant réputé pour son ambiance conviviale et moderne. L’établissement propose une cuisine française créative, mettant en avant des produits locaux et des plats maison, comme le tartare de bœuf et les desserts gourmands. La carte change selon les saisons, ce qui garantit des saveurs fraîches toute l’année. Proche du centre de Pessac et du parc Razon, L’Atelier 115 constitue une belle halte pour découvrir la gastronomie régionale après une promenade ou une visite culturelle. L’accueil chaleureux de l’équipe complète l’expérience pour un déjeuner ou un dîner réussi.

Menu

NomPrix
Saint-Nectaire rôti poitrine fumée€8-12
Parmentier de cochon, amandes effilées€15-18
Pavé de saumon, lentilles vertes€16-20
Confit de canard, purée de pomme de terre€17-21
Crème brûlée au caramel beurre salé€6-8
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Large choix de menus

Saint-Nectaire rôti poitrine fumée

Le Saint-Nectaire fondu révèle une texture onctueuse et un goût franc, subtilement relevé par la poitrine fumée. Le mariage avec les toasts croustillants fonctionne parfaitement, apportant du contraste et de la gourmandise. La salade verte fraîche équilibre l'ensemble, ajoutant une note légère et bienvenue. Un mélange simple, mais efficace, qui met en valeur le fromage sans en masquer les saveurs authentiques.

Parmentier de cochon, amandes effilées

Le plat d’effiloché de porc mijoté surprend par sa tendreté et ses saveurs profondes. La purée de pommes de terre gratinée qui l’accompagne apporte une douceur réconfortante, bien contrebalancée par le croquant délicat des amandes effilées. L’ensemble est gourmand, réconcilie textures et parfums, et offre un réel plaisir sans tomber dans l’excès.

Pavé de saumon, lentilles vertes

Le filet de saumon rôti est parfaitement cuit, sa chair tendre se mariant agréablement aux lentilles vertes. L’assaisonnement de ces dernières apporte une subtile touche herbacée, qui relève bien le plat sans masquer la saveur délicate du poisson. L’ensemble est équilibré et savoureux, faisant de cette assiette une belle réussite pour les amateurs de simplicité raffinée.

Confit de canard, purée de pomme de terre

La cuisse de canard confite se distingue par sa chair tendre et savoureuse, rappelant un savoir-faire traditionnel. La purée maison qui l’accompagne ajoute une touche de douceur, avec une texture parfaitement lisse. L’ensemble offre un bel équilibre entre richesse et simplicité, pour une assiette réconfortante et maîtrisée, sans excès d’artifice. Un choix classique qui séduit par son authenticité.

Crème brûlée au caramel beurre salé

Cette crème onctueuse à la vanille offre une texture lisse et une douceur subtile. La fine couche caramélisée sur le dessus apporte une légère amertume, bien équilibrée par un parfum délicat de caramel beurre salé. L’ensemble reste équilibré, sans excès de sucre, et laisse une impression gourmande sans lourdeur. Un dessert raffiné qui séduit par sa simplicité maîtrisée.

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Emplacement